福岡市一帶的鄉土料理。日語的「もつ」指的是牛或豬的小腸、大腸等內臟。牛雜鍋是以辣椒、味噌、醬油等作為調味料,並在鍋中放入內臟、高麗菜、韭菜等蔬菜一起料理的火鍋。用完火鍋後,可以選擇在剩餘的湯汁中加入什錦麵或米飯享用,讓胃口得到充分滿足。是到訪福岡務必嘗試的當地美食。

電話092-472-1910

 

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