"Yufu Mabushi Shin" ร้านอาหารที่มีป้ายสัญลักษณ์ที่โดดเด่นสีแดงนี้ มีอยู่2สาขาด้วยกันคือ สาขาแรก

ตั้งอยู่ใกล้กับบริเวณสถานียูฟุอิน (Yufuin Station) และอีกสาขาคือ สาขาที่ตั้งอยู่บริเวณทะเลสาบคินริน (Kinrin Lake)

ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารที่โด่งดังและยอดนิยมมากในยูฟุอิน และที่ร้านนี้จะมีลูกค้าหนาแน่นคับคั่งทุกวัน

ซึ่งในแต่ละวันทางร้านก็จะมีวัตถุดิบที่จำกัด กรณีที่วัตถุดิบหมดก่อนเวลาทางร้านขออนุญาตปิดให้บริการทันที

ส่วนทางด้านเมนูหลักของทางร้านนี้เช่น Bungo-Gyu Mabushi (เนื้อวัว) , Yufuin Mabushi Unagi (ปลาไหล) ,

Jidori Mabushi (เนื้อไก่ท้องถิ่น) และอื่นๆอีกมากมาย โดยจุดเด่นของร้านจะอยู่ที่การใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นนี้

มาประกอบอาหาร และนำเสิร์ฟด้วยหม้อดินเผา

วิธีการรับประทานอาหาร Mabushi มีด้วยกันถึง 3 วิธี ให้ท่านเลือก

วิธีที่1 : เพียงแค่คลุกเคล้าส่วนประกอบต่างๆให้เข้ากัน และเติมเครื่องปรุงงตามรสชาติที่ต้องการ

วิธีที่2 : รับประทานควบคู่กับYuzu-Kocho (ซอสชนิดหนึ่งที่ทำจากมะนาวและพริก) ผักต่างๆ และผักดอง

วิธีที่3 : เท Dashi (น้ำซุปชนิดหนึ่ง) ราดลงไป ก็จะกลายเป็น Ochazuke (ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายๆข้าวต้ม)

* เมื่อข้าวที่อยู่ในหม้อถูกการเผาไหม้ก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ถ้าอยากให้อร่อยมากยิ่งขึ้นคุณสามารถเติม

Dashi (ซุปชนิดนึง) ลงไปเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้ข้าวอ่อนนุ่มขึ้น และในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ ตามใจชอบได้อีกด้วย

* คุณไม่ต้องกังวลถึงวิธีการรับประทานอาหาร Mabushi นี้เพราะทางร้านจะมีพนักงานคอยช่วยสอนวิธีการรับประทาน

อาหารเมนูนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอาหาร Mabushi ที่แท้จริงอย่างแน่นอน

ดังนั้นคุณจะสนุกสนานและเพลิดเพลินกับวิธีการรับประทานอาหาร Mabushi ที่มีถึง 3 วิธีการนี้อย่างแน่นอน

ผ้าเช็ดมือ

เบียร์ท้องถิ่นของ Yufuin

เนื้อBungo สไลด์

เนื่องจาก Yufu-Mabushi ต้องใช้เวลาในการประกอบอาหาร

ทางร้านจึงนำเสนอออร์เดิร์ฟให้ท่านรับประทานในช่วงระหว่างนี้เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อย

Bungo-Gyu Mabushi (เนื้อวัว) ซึ่งมีเนื้อจำนวนมากจนปกปิดข้าวที่อยู่ด้านล่างมิดเลยทีเดียว

วิธีการรับประทานนี้เป็นวิธีการรับประทานแบบที่ 1 คือเพียงแค่คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ

เวปไซด์ร้านและวิธีการในการรับประทาน Mabushi (ภาษาญี่ปุ่น)