สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยในช่วงหน้าร้อนของคาโกชิมาคือ น้ำแข็งใสที่ราดด้วยน้ำผลไม้สีสันสวยงาม (หมีขั้วโลก)
ที่มาของชื่อนี้มาจากใต้ก้นกระป๋องนมข้นที่ใช้ราดน้ำแข็งใสมีภาพหมีขั้วโลกอยู่นั่นเอง
นอกจากนี้ยังมีไอศครีมที่ใช้น้ำผลไม้สูตรพิเศษซึ่งเป็นที่นิยมในฤดูร้อน ที่นวดข้าว แป้งและน้ำตาลผสมเข้าด้วยกัน (คารุคัน) สูตรพิเศษของมันเทศ
เป็นขนมรสชาติดั่งเดิมที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ