갱신일시: 2016-11-22 20:08
  야나가와의 명물 향토음식。 후쿠오카에서는「우나기(장어) 하면 야나가와」하고 할 만큼 명。우나기요리하면 우나기주(うな重)나 우나기동(うな丼)이 일반적이지만、야나가와에서는 세이로무시가 당연。양념을 적셔 맛을 낸 밥 위에、훈제구이한 우나기、긴시타마고를 얹어 삶은 음식이다。 마지막 까지 따끈따끈한 밥을 먹을수 있으며 또한、우나기를 찜으로서 보다더...
갱신일시: 2016-06-30 15:08
핫도그 전문점 「야스라기마루」에서 판매 되고 있고, 시카노시마 명물의 「킨인 도그」 입니다. 우미노나카미치로부터 시카노시마로 가는 도중에 있습니다. 킨인도그에는 오징어 후라이와 스테이크가 들어있고, 오로라소스 (마요네즈 + 케첩) 이 뿌려져 있습니다.  그리고, 빵의 식감이 아주 좋은 것이 특징입니다. ...
갱신일시: 2016-01-29 11:26
지하철 아카사카역에서 북쪽으로 걸어서 10분정도, 나가하마 교차로를 향해 걸으면, 「후쿠오카시 주오오로시우리시조(중앙도매시장)」주변에 다다르게 됩니다. 시장의 서쪽도로변에 18시경부터 15개정도의 야타이가 들어섭니다. 이것이 그 유명한「나가하마 라면」의 야타이거리입니다. 본고장 나가하마라면을 한번 드셔보세요. 나가하마돈키치 본점, 나가하마 넘버원 등을 추천...
갱신일시: 2016-01-27 17:02
에도시대부터 하카타 지역주민들에게 사랑받아 온 식재료로 아침 식사에 빠지지 않는 전통의 맛.  해조류인 ‘오큐토초(석묵)’를 헹구어 물에 끓인 후 그릇 등에 얇게 펴 부어서 굳힌 것으로 이것을 깍뚝썰기하여 새콤한 폰즈나 깨간장 등 입맛에 맞는 소스에 찍어 먹습니다. 씹는맛이 있어서,  밥 반찬으로도 안성맞춤입니다.
갱신일시: 2016-01-04 16:33
이토시마에는 갓잡은 신선한 굴을 먹을수 있는 굴포장마차가 20여개 이상 있습니다. 가격도 합당하고, 자기가 직접 구운 굴을 먹을수가 있습니다. 굴 시즌은 매년 10월하순~4월경입니다.
갱신일시: 2015-12-18 17:34
  1. 미즈타키「사진제공:후쿠오카시」
미즈타키는, 냄비에 물을 채워, 닭고기와 여러가지 야채를 넣고 푹 끓이는 냄비요리입니다. 조미료를 사용하지 않고, 다시마등으로 나온 약간의 국물만으로 맛을 내어, 물속에서 푹 끓이기 때문에「미즈타키」라고 합니다. 닭고기와 야채에서 섭취하는 자연의 식재료의 맛을 실컷 만족할수 있습니다. 폰즈에 찍어서 먹던지, 유즈코쇼(유자후추)를 넣어서 먹어도 맛있습니다....
갱신일시: 2015-12-18 17:29
하카타 돈코츠 라면은, 하카타의 대중요리, 서민들의 대표적인 음식입니다. 돼지뼈 스프와 얇고 길게 뻗은 면을 베이스로 한 라면입니다. 주문시에는, 면발도 선택할 수 있습니다. 또한, 카에다마(면만 추가하는 것)와 스타일도 하카타라면의 특색이기도 합니다. 후쿠오카에 온다면, 반드시 먹어보고 싶은 음식중의 하나입니다. 해외에서도 유명한 가게로서는「이치란」이나「...
갱신일시: 2015-12-17 12:55
야키토리(닭꼬치)는, 한입정도 먹을 수 있도록 자른 닭고기를, 1개~4개정도를 꼬챙이에 끼워 불에 직접구워 맛을낸 음식입니다. 닭꼬치의 양념으로는, 시오(소금)이나 타레(달짝지근한 소스)등이 있습니다. 후쿠오카에서는, 닭고기가 아닌, 돼지고기나, 소고기, 돼지곱창, 야채, 어패류를 재료로 꼬치구이를 합니다. 특히 후쿠오카현 구루메시는 닭꼬치가게가 전국에서...
갱신일시: 2015-12-17 09:51
타라코(명태의알)를 주재료로 고추가루를 넣어 맛을 낸, 하카타의 명물입니다. 멘타이라고 불리기도 합니다. 밥과 함께 드시면 최적입니다. 멘타이를 사용한 요리, 이와시멘타이, 멘타이파스타, 멘타이계란말이, 멘타이빵, 멘타이오차즈케 등 다수 있습니다. 「후쿠사야」「후쿠야」「야마야」「치카에」등의 회사가 유명합니다.
갱신일시: 2015-05-26 14:01
  1. 하카타 우오이찌방
점명그대로, 생선이 정말 맛있는 가게, 여하튼 신선하고 맛있습니다. 계절별 여러가지 메뉴가 있으며, 특히, 오징어회, 고등어, 덴뿌라(튀김)등 많은 많은 메뉴가 준비되어 있습니다. 하카타역과도 가까워, 많은 손님들로 북적이고 있습니다. (역앞에도 또다른 가게가 있습니다) http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/4000...

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豚骨ラーメン
돈코츠라면

텐진・나카스에 쭉 늘어서있는 수많은 야타이(포장마차), 가게로 들어가면, 확 코끝을 찌르는듯이 냄새를 풍기는 맛있는 돈코츠라면. 또 느긋하게, 분위기있는 미즈타키, 모쯔나베를 친구들과 모여서 먹어본다면. 구루메 명소인 텐진에는 여러가지 요리가 두루 갖춰져 있습니다.