후쿠오카시 근변의 향토요리. 「모츠(모쯔)」란, 소 또는 돼지의 소장이나 대장등의 내장을 일컫는다(한국으로 치면 곱창). 모츠나베는, 「모츠」에 양배추나 부추등의 야채와, 고추등을 넣어, 된장이나, 간장으로 맛을 낸 나베요리(전골요리)입니다. 요리를 거의 드시고 난후, 사리로서, 모츠・야채를 먹은후 남은 스프에 짬뽕면이나 밥을 넣어서 먹으면 포만감을 느끼실 수 있습니다. 후쿠오카에 오면, 반드시 먹고싶은 향토요리입니다.

전화번호092-472-1910

 

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