갱신일시: 2015-05-26 14:01
「가쯔부시라멘」은, 가쯔오부시의 최상급품인 혼카레부시를 토핑으로 사용한 새로운 이부스키의 라면입니다. 이부스키시 야마가와의 혼카레부시는, 전국 생산량의 70%을 자랑하고 있습니다. 구수한 향기가 감도는 각점포의 맛있고 색다른 맛을, 꼭 드시고 비교해 주세요.
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가메니는 후쿠오카의 대표적인 향토요리입니다. 식재료는 닭고기와, 우엉, 표고버섯, 연근, 당근, 송이버섯등의 야채와 마늘이 들어갑니다. 이러한 식재료를 간장과 미림, 설탕이 들어가고, 삶아서 간을 맞춤니다.
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흑돼지 샤브샤브는 요리이지만, 조리가 아니다고 말하는 사람이 있습니다. 영락없이, 이 조리법이 흑돼지의 맛을 더욱 두드러지게 합니다! 자. 빨리 샤브샤브를 물에 살짝 데쳐서 드셔보세요~
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둥굴게 썬 생고구마와 적당히 단 안코를, 밀가루로 만든 조금 소금맛이 나는 기지에 싸서 찐다. 「간단하게 만드는 단고」하는 어원을 가지 향토과자로、소박한 맛에 친숙해져 있으며, 최근에는 전국에서도 잘 알려줘 있습니다.「구마모토 관광사이트 나고미기행」에서
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  【타이차즈케】 나가사키에는 또하나의“타이차”가 존재합니다. 그 주인공인 타이(도미)를 얇게썰어, 간도 맞추지않고, 그대로 밥위로. 거기에 뜨거운 반차, 또는 다시국물을 부어, 뚜껑을 덮고 2~3초. 타이생선살을 불에 확실히 구우면, 생선비린내도 제거하고, 타이생선살에 배어 있는 달콤한 맛과 한층 씹는맛을 더욱 좋게...
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  1. 돌고래양갱
쌀가루를 반죽해 늘린다음, 거기에 팥을 넣고 싸서 찐 일본과자.   시마즈시(島津)오대 번주 다다히사(惟久)가 유소년 시절, 생모가 고래같이 강하게 자라기를 바라는 마음을 담아서 만들었다는 유래가 있습니다.   예로부터 전수된 제법의 전통의 맛이 담겨져 있습니다.  「제공:미야자키시 관광협회」
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전국제일의 생산량을 자랑하며, 영양가 만점의, 풍미가 깊은 산해진미의 일품
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메이지(明治)시대에 일본으로 온 서양요리「비프시추」。 도고 해하치로(東郷平八郎)가 영국유학시절에 먹은 시추를 잊을 수 없어, 귀국후 그 맛을 전했다라고.  덧붙여 도고는, 사세보에 있던 구해군진수부의 제 7대 사령관.  그 유래로, 사세보시내의 음식점이나 여관에서는 당시의 레시피가 게재된「해군  학원참고서」를 원서로 오리지널 비프...
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후쿠오카시 근변의 향토요리. 「모츠(모쯔)」란, 소 또는 돼지의 소장이나 대장등의 내장을 일컫는다(한국으로 치면 곱창). 모츠나베는, 「모츠」에 양배추나 부추등의 야채와, 고추등을 넣어, 된장이나, 간장으로 맛을 낸 나베요리(전골요리)입니다. 요리를 거의 드시고 난후, 사리로서, 모츠・야채를 먹은후 남은 스프에 짬뽕면이나 밥을 넣어서 먹으면 포만감을 느끼실...
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「온타마란돈」의 생명은 뭐니뭐니해도 온센타마고(통칭=온타마). 이「온타마」는 이부스키 모래찜질온천의 원천에서 만드는것을 고집하고 있으며, 그 계란은 야마가와에 있는 양계장의 계란「고구마란」을 사용하고 있습니다. 정성들인“온센타마고”와 너무맛있어서, “참을수 없어”라는 단어가 합쳐져, 본고장 향토요리「온타마란돈」이 탄생되었습니다.

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라면천국 규슈, 산해진미 규슈의 대자연 속에 애정가득히 키워온 와규, 각지의 식재료를 구하러 규슈를 일주.