갱신일시: 2016-09-12 17:08
요부코의 명물이라고 한다면 「이카이키츠쿠리(활오징어회)」,  살아있는 투명한 오징어가 그대로 접시에 담겨져 나옵니다.  이것은 정말 신선하고, 맛도 일품입니다. 오징어 다리부분은 오징어 튀김으로 해서 나오며, 아주 맛있습니다.
갱신일시: 2016-08-26 14:59
    가고시마의 무더운 여름에 절대로 빠지지 않는 스위트라고 한다면, 다채로운 후르츠를 토핑으로 한 팥빙수「시로쿠마」. 그 이름의 유래는, 얼음에 연유를 뿌릴때 당시 사용한 깡통표면에 시로쿠마도장 라벨이 붙어져있다는 것이라던가. 특산 베니이모(보라색 고구마)를 사용한 소프트크림이나 쥬스도 여름에는 인기가 있습니다. 또, 잘게...
갱신일시: 2016-08-26 13:57
벳부시에서는 옛날부터 친숙한 벳부냉면. 쇼와25년경, 중국동북부(구만주)에서 귀국해온 요리사가, 벳부에서 일본인의 입맛에 맞도록 어렌지한것이 시초라고 전해지고 있습니다. 면의 굵기와 토핑재료등 각점포의 특색에 맞게 어렌지해, 냉면점문점 외에도 불고기집, 라면가게, 식당등, 벳부에서는 다양한 가게에서 냉면을 맛볼수가 있습니다.
갱신일시: 2016-08-26 13:11
우부야마무라에서 자란 브라운스미스종의 우유에서 만든 일품 소프트크림. 실크처럼 미끄러지는 혀감촉과 신선하고 농후한 맛에 빠져보세요. 「구마모토현관광사이트 나고미기행」에서
갱신일시: 2016-06-30 15:08
핫도그 전문점 「야스라기마루」에서 판매 되고 있고, 시카노시마 명물의 「킨인 도그」 입니다. 우미노나카미치로부터 시카노시마로 가는 도중에 있습니다. 킨인도그에는 오징어 후라이와 스테이크가 들어있고, 오로라소스 (마요네즈 + 케첩) 이 뿌려져 있습니다.  그리고, 빵의 식감이 아주 좋은 것이 특징입니다. ...
갱신일시: 2016-06-07 10:46
  1. 휴가나츠(日向夏)
과실 그대로, 겨울을 이겨낸 여름밀감이 있는 것은 따뜻한 미야자키에서 만 입니다.  휴가나츠(日向夏)는, 에도분가(文政)연간 시대, 우연히 미야자키시에서 탄생 발견되어 재배된 것 입니다.  껍질을 얇게 벗기면, 흰색 속 껍질은 그대로 두고, 자르면, 그 속에서 부드러운 과육이 듬뿍 있습니다.  훌륭한 향기가 퍼집니다. ...
갱신일시: 2016-05-19 10:17
  1. 토종 닭 탄화 구이
  품종이나 사육방법, 사료등에 각별히 주의해서 기른 미야자키 토종닭고기는, 소박하면서도 깊은 맛이 더욱 맛있습니다.  사시미, 다져굽기, 튀김, 냄비요리 등 다양하게 사용되며, 특히 탄화구이 다릿살 구이는 씹는 맛이 최고.  소금구이로 심플하게 드시면, 좍 육질이 배어나오는 맛이 일품입니다.  미야자키의 혜택받은...
갱신일시: 2016-02-15 17:05
이름의 유래에는 여러가지 설이 존재하지만, 가벼운 양갱에서「카루캉」이라는 설이 유력합니다. 참마와 멥쌀가루와 설탕을 혼합하여, 볼록하게 부풀려 쪄셔만든 과자로,  단팥이 들어있는 카루캉만두도 인기가 있습니다.
갱신일시: 2016-02-12 10:15
에도시대의 센류(짧은 시)에「마누라를 팔아서라도 맏물 가다랑어」라는 시를 지을 정도인 맏물 가다랑어. 천혜의 쿠로시오 난류가 흐르고 있으며,  일본제일의  가쓰오산지인 가고시마에서 가쓰오타타키(가다랑어 회)를 꼭 맛보세요! 생산량 전국 1위를 자랑하는 마쿠라자키의 가쓰오부시와 함께 절대 놓치지 마세요!
갱신일시: 2016-02-01 10:30
히토모지구루구루는 쪽파를 말한다. 구마모토에서는 옛날부터 히토모지라고 불리웠다. 씹는 맛이 있게 살짝 데쳐서 사람 인자인 흰부분에, 청색 잎을 빙글빙글 말아서 맑은 간장으로 간을하고, 초된장또는 고추장을 찍어서 먹습니다. 6대째 번주 호소카와 시게카타(細川重賢)시대에, 번(藩)의 재정을 새로 세우기위한 검약령이 내려져, 싸고 맛있는 안주는 없을까 하고 생각...

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라면천국 규슈, 산해진미 규슈의 대자연 속에 애정가득히 키워온 와규, 각지의 식재료를 구하러 규슈를 일주.