식재료를 꼬치에 한 줄로 꽂아、된장을 바르고 석탄불 앞에서 그을려 구운 덴가쿠。이 이름은 연예인 덴가쿠씨가  「다카아시노교쿠」하는 곡예를 연기한 모습과 닮았다고 불리워 졌다。다카모리의 덴가쿠는 두부와 감자、곤약、산천어 등을 꼬치에 꽂고、서서히 화로불에 뒤로 돌려 굽고、거기에 마지막으로 된장을 발라 다시 한번 굽습니다。

 

출전:http://www.welcomekyushu.jp/event/?mode=detail&id=9999900000814&isSpot=&...

화상 (c) http://dengakumura.com/

 

 

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