구시키노마구로라멘(구시키노마구로라면)은、가고시마현 이치키 구시키노시 중 、구 구시키노시성에 제공된 지역 명물 라멘이다。

구시키노항의 마구로잡이라 흥행하므로、고장사람들의 요식업조합의 PR의 일환으로 마구로를 사용한 라멘을 개발。마구로 머리와 마늘、생강、각종 야채류를 끊인 마구로스프와 다시마 미역등을 우려낸 허연 다시국물을 선물로 드리며、간장소스로 간장맛을 살린、면은 중간 굵기의 면을 사용하고 있다。 「wikipediaより」

 

画像 © creative commons

 

 

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