Updated: 2015-05-26 14:01
塩を入れた小麦粉を練り上げ薄く延ばしただんごを、食材のたくさん入った味噌仕立ての汁に入れて食べる料理。
Updated: 2015-05-26 14:01
大陸伝来の手延べうどん、手打ちそば、半島に根付いた湧水そうめんを味わおう! 島原手延そうめんは、延ばしとねかしを繰り返しながら麺を極細に引き延ばしていく伝統の手延べ製法で仕込まれます。じっくりと時間をかけて熟成させることで生まれる、強いコシとなめらかな口あたり。麺自体の味をより深く楽しむならぜひ夏の島原で、しかもそうめん流しで。島原手延そうめんは仕込みから湯がき、その後の流水による洗いしめま...

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ラーメン天国九州。また、海の幸、山の幸、九州の大自然の中で愛情いっぱいに育てられた和牛等、各地の美味しいグルメ情報を探し求めて九州をひとめぐりしてみましょう。