Updated: 2015-05-26 14:01
輪切りにした生のさつま芋と程よい甘さのアンコを、小麦粉で作った少し塩味の効いた生地に包んで蒸し上げます。「簡単に作れる団子」という語源を持つ郷土菓子で、素朴な味が親しまれ、近年、全国でも知られるようになりました。 「熊本県観光サイト なごみ紀行」より
Updated: 2015-05-26 14:01
 指宿産の黒豚をメインに、指宿産の旬の野菜とコラボさせた新しい黒豚料理です。  仕上げには、「温たまらん丼」と同様に、砂むし温泉の源泉で作った温泉卵をのせて出来上がり。指宿の芋焼酎によく合います。  指宿産の黒豚・野菜・温泉卵と、指宿の美味しいものが食べられる新しいご当地メニューです。
Updated: 2015-05-26 14:01
  1. レタス巻
宮崎県発祥のこの料理は、基本型は巻き寿司で、中の具がレタスとエビとマヨネーズ。三位一体となったこれらの具が、えも言われぬ味を醸し出します。レタスとエビのシャキシャキ感とプリプリ感が美味しさを引き立てます。エビがカニカマボコやシーチキンになるものもある。和洋折衷の組合わせが絶妙の料理です。今や全国で幅広い層に人気のある味ですが、ぜひ本場で味わってください。 「提供:宮崎市観光協会」
Updated: 2015-05-26 14:01
別府市で昔から親しまれている別府冷麺。昭和25年頃、中国東北部(旧満州)から引き揚げてきた料理人が、別府の地で日本人の口に合うようにアレンジしたものが始まりであると言われている。 麺の太さやトッピング具材など各店舗でアレンジされ、冷麺専門店のほか、焼肉店、ラーメン店、食堂など、別府では様々なお店で冷麺を食べることができる。
Updated: 2015-05-26 14:01
がめ煮は、福岡で代表的な郷土料理。 具材は鶏肉と、ごぼう、シイタケ、蓮根、ニンジン、タケノコ等の野菜とやンニャク。 これらの食材を醤油やみりん、砂糖で煮込んで味付けする。
Updated: 2015-05-26 14:01
昭和35年創業の老舗店。JR函館駅から徒歩5分とアクセス良好。20席程のカウンターと、38名迄宴会可の個室がある。お勧めはイカソーメンのついた「グルメセット(税込3780円)」。 地元の人が函館のお寿司屋さんを紹介する際に、必ずといってよいほど名の挙がる一店。東京銀座にも支店を持つ、創業50年超の有名店です。 威勢のよい声がひびく店内では、複数の職人さんが心地よい会話とともに新鮮なネタを真心こめて...
Updated: 2015-05-26 14:01
「西海国立公園九十九島」の特長であるリアス式海岸の 複雑な地形が、甘みたっぷりな九十九島かきのヒミツ。 特設テントは終始おいしい香りに包まれます。 期間:11月中旬~12月中旬 問い合わせ:0956-28-4187 九十九島パールシーリゾートまで 【提供:長崎観光ポータルサイト「ながさき旅ネット」より】
Updated: 2015-05-26 14:01
天草で採れる新鮮な海の幸を活かした、海鮮丼です。
Updated: 2015-05-26 14:01
濃厚な豚骨スープにコシの強い太麺、そしてにんにくチップやマー油など、にんにくを入れるのが特徴です。久留米ラーメンをルーツとし、独自の進化を遂げた熊本ラーメンは広く県民に愛されています。また、全国各地にも熊本ラーメンの店が数多く出店しており、札幌、博多などと並ぶ“ラーメン処”となっています。 「熊本県観光サイト なごみ紀行」より
Updated: 2015-05-26 14:01
  1. 完熟きんかん
「きんかん」は他のミカン類と違って果肉は食べません。ところが、宮崎にはそうした「きんかん」とは別に「完熟きんかん」なるものがあります。果肉の濃度が十六度以上で、酸味がきにならないから、皮、果肉一緒に食べられます。このうち、糖度十八度以上で形の大きいものは「たまたま」というオリジナルブランド名がついています。 生食のほか、きんかんはおせちの甘露煮、シロップ漬け、ゼリー、マーマレードなどに利用されてい...

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ラーメン天国九州。また、海の幸、山の幸、九州の大自然の中で愛情いっぱいに育てられた和牛等、各地の美味しいグルメ情報を探し求めて九州をひとめぐりしてみましょう。