Unagi no seiro mushi (belut panggang khusus) adalah hidangan lokal Yanagawa yang sangat terkenal. Saking terkenalnya, orang-orang yang tinggal di Fukuoka langsung kepikiran 'Yanagawa' setiap kali belut dibahas. Masakan unagi (belut) biasanya disiapkan dan dijual sebagai 'unajuu' atau 'unadon', tapi di Yanagawa, hidangan unagi berarti 'unagi no seiro mushi'. Hidangan ini dibuat dengan mencampurkan nasi dengan saus unagi plus potongan unagi bakar di atasnya, dan dilengkapi dengan telur. Kemudian hidangan ini dikukus di dalam alat khusus untuk menjaga kehangatan dan kesegaran, sekaligus memperkaya rasa. 

 

Di Kota Yanagawa, terdapat banyak restoran unagi no seiro mushi yang sudah beroperasi sekian lamanya dengan saus spesial dan tradisional. Resepnya pun dijaga rapat-rapat sehingga hanya pemilik restoran yang tahu. 

 

Sumber: Kyushu Tabi Net
Image (c) Gurunavi

 

 

施設一覧
地図下部のアイコンを 選択してください
 

 

  • 自然景観
  • 歴史・文化
  • 温泉
  • レジャー・
    スポーツ
  • 食・お土産
  • 宿泊情報
  • ショッピング
  • お勧め
  • 同国人