Ramen tuna (maguro) adalah hidangan lokal yang ditawarkan di Kota Ichikikushikino, yang terletak di daerah kota Kushikino di Perfektur Kagoshima. Tuna yang ditangkap dan diangkut di pelabuhan Kushikino selalu berjumlah banyak, sehingga asosiasi restoran lokal mengembangkan sekaligus mempromosikan ramen dengan tuna. Dasar sup dibuat dengan merebus kepala tuna bersama dengan bawang putih, jahe, bawang merah, dan sayuran, sebelum dicampur dengan bumbu berasa bonito (ikan bonito) dan konbu (rumput laut). Shouyu (kecap asin Jepang) dimasukkan pula ke dalam sup ini untuk menambah rasa. Setengah matang-matang, mie keriting dimakan bersama dengan sup, melengkapi hidangan ini. 

 

Sumber: Wikipedia

Image © creative commons

 

 

施設一覧
地図下部のアイコンを 選択してください
 

 

  • 自然景観
  • 歴史・文化
  • 温泉
  • レジャー・
    スポーツ
  • 食・お土産
  • 宿泊情報
  • ショッピング
  • お勧め
  • 同国人