Ang "dengaku" ay isang tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto sa Japan kung saan ang iba-ibang pagkain gaya ng gulay, isda, at karne, ay nakatuhog sa mga barbecue stick, at pinapahiran ng miso bean paste. Ang mga ito ngayon ay iniihaw ng patayo sa harap ng nagbabagang uling. Dengaku rin ang tawag sa isang tradisyonal na uri ng sining, at sinasabing ang dengaku (pagluto) ay nabansagan dahil mukhang tagatanghal ng dengaku (sa kantang "kousoku no kyoku") ang hitsura ng mga barbecue stick na nakatusok sa lupa sa harap ng baga.

 

Ang dengaku na nabibili mula sa bayan ng Takamori, sa distrito ng Aso, Kumamoto, ay tokwa, patatas, konjac (isang uri ng halaman), isda, at iba pa, na dahan-dahang iniihaw at pinapahiran ng miso paste.

 

Source: http://www.welcomekyushu.jp/event/?mode=detail&id=9999900000814&isSpot=&...

Image (c) http://dengakumura.com/

 

 

施設一覧
地図下部のアイコンを 選択してください
 

 

  • 自然景観
  • 歴史・文化
  • 温泉
  • レジャー・
    スポーツ
  • 食・お土産
  • 宿泊情報
  • ショッピング
  • お勧め
  • 同国人